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    • [行业新闻] 海螺肉该怎么弄出来?

      1、生取肉:即食香螺厂家将海螺壳砸破,取出肉,掐去螺腹,揭去螺头上的硬质胶盖,抠去螺黄,用盐和醋搓去粘液,清水洗净。生取的螺肉色淡黄,质地紧密脆嫩,出肉率较低。2、熟取肉:将洗净的海螺放水锅中煮至水沸腾,肉与壳能分离时捞出,用竹筷旋转挑出螺
      发布时间:2020-08-05   点击次数:40

    • [行业新闻] 香螺和响螺还有即食香螺,都是什么螺?

      空口白牙吃“原汁香螺”是不行的,须用牙签扎进壳口的螺肉,顺着螺旋的方向潜运内力,方可将螺肉拽出。但像这样满身油迹的香螺,如何用手拿起来也很成问题,这是像我一样的外地“老巴子”难免会遇到的尴尬。时至今日,我对“香螺”仍然心存芥蒂,一般不会主动
      发布时间:2020-07-24   点击次数:216

    • [健康常识] 规范食品制作流程,即食香螺厂家怎么做好卫生控制?

      炎炎夏日,即食香螺是不少人心目中的“夏日单品”。在过足“嘴瘾”的同时,消费者也要注意,夏季是各类微生物生长繁殖的“好时节”。特别是夏季冷冻饮品。这类食品很多属于非预包装即食食品,不需要额外加工处理即可直接入口食用,主要包括甜品、现榨果蔬汁、
      发布时间:2020-07-16   点击次数:24

    • [健康常识] 香螺如何清洗成为即食香螺美食

      将香螺放入水中,并清洗外壳。如果还活着,则需要放一些盐,然后吐出沙子。在互联网上买了无沙的玉螺。这些是半斤。将其放入锅中煮约40分钟。它初是用来制作辣炸香螺的,后来被捞出,发现肉上有粘液,其中之一含有沙子。所以我用牙签挑出里面的肉和黄,
      发布时间:2020-06-27   点击次数:102

    • [健康常识] 即食香螺吃不完应该怎么保存?

      1.如果是购买的本身就冷冻好的香螺,则注意,需要你把当天吃的那部分切下来后其他的一部分,就不要再放在外面,而是需要直接放进冰箱里,继续冻着。2.如果购买回来的是活香螺,则需要你把其清理干净后,然后把要吃的留下,多的则用保鲜袋装起来,然后放进
      发布时间:2020-02-12   点击次数:1321

    • [行业新闻] 餐桌上的常客,即食香螺你了解多少?

      肉肥味美,故称香螺,壳坚实而厚,略纺锤形,壳塔圆锥形,螺层约6.5级,体螺层急剧增大,螺层具明显而均匀的螺旋线,有较粗大的纵肋线,缝合线显著,生长线不明显,壳口淡黄色,具粗细不等、深浅不同的棕褐色条纹。壳内面灰白色。栖息于潮下带较深砂泥质海
      发布时间:2019-12-25   点击次数:42

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