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    什么是即食香螺?不靠海也要尝一个鲜!

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    什么是即食香螺?不靠海也要尝一个鲜!

    发布日期:2020-05-07 作者: 点击:

    即食水产也称开袋即食海鲜,是一种新海鲜水产生产标准,不同罐头的制作工艺。

    通常的做法是人工把鲜活海鲜(或远洋捕捞船冻海鲜)清理干净后,高温熟制、装铝合金盒(或塑料罐),浇上用天然香料调配的汤汁,密封,速冻,再通过冷链送到消费终端。

    消费者购买后解冻后即可食用,海鲜的鲜美和口感能还原到90-96%左右。口感的差别,主要取决两个环节,一是原料品质,食材好食才好;二是速冻技术。

    好方式是采用液氮速冻技术,能让熟制加工后的海鲜,在2-3秒内完成速冻,这样在冷冻时海鲜水分流逝少,海鲜的鲜度及口感佳。

    目前,市场上的即食水产,海鲜类20余种为主,主要有麻辣口味,也有厂家推出了原汁香螺香酥黄花鱼等口味。


    即食香螺怎么吃比较好

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    关键词:即食香螺食用方法,即食香螺怎么吃,即食香螺做法

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