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    即食海蛤和淡干海蛤有什么样的区别?

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    即食海蛤和淡干海蛤有什么样的区别?

    发布日期:2020-04-22 作者: 点击:

    即食海蛤是通过工艺断开海蛤复杂的分子链,将海蛤重要物质留在体内,不用发泡,直接食用。还能被人体充分吸收利用。这种海蛤是通过直接水煮加工之后,进行冷冻储存,因此保留完整, 海蛤解冻后可食用,爽口Q弹,口感佳。它食用起来简单方便,也避免了泡发过程中因操作不正确导致的部分流失。

    但是在选购时就需要消费者有更好的鉴别能力。

    淡干海蛤是将鲜海蛤打捞出水后,将海蛤清洗干净后进行煮制,Z后将海蛤均匀摆放在通风干燥的地方进行晾晒。晾晒过程中不添加任何物质。重要的是在整个淡干工艺中,都是纯天然的日光晾晒,因此保留了海蛤的成分。

    这种海参因为含水量低,易运输,易储存,只是食用之前需要进行泡发,相比即食海蛤略微有些不方便,其实无论即食海蛤还是淡干海蛤,只要渠道正规,价钱合理,产品的等级和成分都是差不多的。


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