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    即食香螺的做法

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    即食香螺的做法

    发布日期:2019-07-09 作者: 点击:

    海螺的一种,香螺又称黄镶玉螺,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,岁迹可采到。

    营养分析

    螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙。

    食物相克

    即食香螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

    制作指导

    1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;

    2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;

    3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。


    即食香螺

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