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    即食海鲜产品的加工技术

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    即食海鲜产品的加工技术

    发布日期:2019-04-02 作者: 点击:

    丹东即食海鲜产品的加工技术,是一种新兴的产业。在生活节奏不断加快的今天,即食海产品具有味道鲜美、食用方便等特点,具有广阔的发展前景。即食海参通常又可分为速冻即食海参和瓶装即食海参,它们的加工方法如下:

    速冻即食海鲜的加工过程: 处理海参等原料—水煮海参—高压—低温保鲜—速冻。

    开袋即食海鲜:处理海参等原料—水煮海参—高压—纯净水保鲜—封瓶包装。即食海参优点是食用方便,打开包装即可食用,海参原汁原味,充分保留了海参的活性物质,腥味略低,容易被人体吸收,发挥海参的功效。

    丹东即食海鲜中的虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,对健康极有裨益。



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